Restaure les vraies URL, et documente la production d'une copie publique

Pendant du commit du paquet. Les passages qui PARLAIENT du placeholder
annoncaient desormais la vraie URL comme etant un placeholder : ils sont
reecrits pour dire ce qui est.

docs/publier-une-version.md porte maintenant la marche a suivre pour produire
une copie publique — depot neuf sans historique, URL neutralisees, identite a
revoir — avec le rm -rf .git AVANT le git init : un git clone ne conviendrait
pas, l'historique portant les URL reelles dans chaque ancien commit.

CLAUDE.md consigne l'erreur et la regle qui en sort : on anonymise une copie,
jamais l'original.

626 tests au vert.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docs/installer.md

@@ -37,7 +37,7 @@ version ultérieures fonctionnent normalement.
 
 ## Le paquet YunoHost
 
-MaBibli se déploie via un **second dépôt**, [`mabibli_ynh`](https://forge.example.org/mabibli_ynh),
+MaBibli se déploie via un **second dépôt**, [`mabibli_ynh`](https://git.akbar.nohost.me/mathieu/mabibli_ynh),
 qui **ne contient aucun code C#** : il porte le manifeste, les configurations nginx et
 systemd, et les scripts d'installation. Toute la documentation, elle, vit ici — ce
 fichier est le point d'entrée unique du projet.
@@ -178,7 +178,7 @@ Vérification, à faire **sans être authentifié** (autre navigateur, ou `curl`
 ci-dessous) :
 
 ```bash
-curl -fsSLI "https://forge.example.org/mabibli/releases/download/v0.1.0/mabibli-0.1.0-linux-x64.tar.gz" | head -1
+curl -fsSLI "https://git.akbar.nohost.me/mathieu/mabibli/releases/download/v0.1.0/mabibli-0.1.0-linux-x64.tar.gz" | head -1
 ```
 
 Attendu : `HTTP/2 200`. Un 404 signifie soit que la release n'est pas déposée, soit que
@@ -200,13 +200,13 @@ Le contrôle qui tranche, quel que soit le chemin suivi — c'est le manifeste *
 serveur le lira** :
 
 ```bash
-curl -fsSL "https://forge.example.org/mabibli_ynh/raw/branch/main/manifest.toml" | grep amd64
+curl -fsSL "https://git.akbar.nohost.me/mathieu/mabibli_ynh/raw/branch/main/manifest.toml" | grep amd64
 ```
 
 #### A.5 Installer
 
 ```bash
-sudo yunohost app install https://forge.example.org/mabibli_ynh --debug
+sudo yunohost app install https://git.akbar.nohost.me/mathieu/mabibli_ynh --debug
 ```
 
 YunoHost demande le domaine (celui créé en A.1) et le groupe autorisé (`all_users`).