Restaure les vraies URL, et documente la production d'une copie publique

Pendant du commit du paquet. Les passages qui PARLAIENT du placeholder
annoncaient desormais la vraie URL comme etant un placeholder : ils sont
reecrits pour dire ce qui est.

docs/publier-une-version.md porte maintenant la marche a suivre pour produire
une copie publique — depot neuf sans historique, URL neutralisees, identite a
revoir — avec le rm -rf .git AVANT le git init : un git clone ne conviendrait
pas, l'historique portant les URL reelles dans chaque ancien commit.

CLAUDE.md consigne l'erreur et la regle qui en sort : on anonymise une copie,
jamais l'original.

626 tests au vert.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

MaBibli.Client/Pages/APropos.razor

@@ -121,7 +121,7 @@
     private const string Site = "https://www.limonier.be";
 
     /// <summary>Dépôt du code — ce que l'AGPL attend qu'on rende accessible.</summary>
-    private const string Depot = "https://forge.example.org/mabibli";
+    private const string Depot = "https://git.akbar.nohost.me/mathieu/mabibli";
 
     private VersionApplication? _version;